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小豪洲沙茶爐火鍋店-傳統火鍋料理，台南火鍋店，來自廣東汕頭沙茶爐口味的小豪洲沙茶爐，為老台南人記憶中的火鍋料理。團體聚餐、三五好友聚在一起，千萬別錯過增進之間感情的火鍋圍爐。台南人相當熱愛的沙茶火鍋，想吃甚麼火鍋料自由選。不分季節，一年四季都是吃火鍋的好季節。其店址位在中正路巷弄內（沙陶宮旁），最初創店僅有四張桌子，到現在可容納數百人同時用餐。小豪洲沙茶爐每到假日幾乎座無虛席。沙茶火鍋，更是台南相當具傳統代表性的火鍋美食料理。５０年老店‧特調沙茶醬，小豪洲沙茶爐料好豐富食材以及口碑，加上店內特調的沙茶醬，還有特色火鍋湯頭、手工食材，讓５０年好口碑，永續傳承府城。沙茶爐好吃秘訣一：沙茶醬。是以多種漢方中藥食材如花生粉、炸過蒜頭、蔥乾、辣椒粉、豬肉和黃豆油等多種辛香料自製調配。除了有濃郁沙茶香外，更有清爽甘甜味，為火鍋沾醬首選。沙茶爐好吃秘訣二：火鍋湯頭。以扁魚、冬菜、蝦米熬煮的豬骨高湯火鍋湯底，湯頭不僅清澈美味，香氣和口感更是醇厚甘甜，讓人意猶未盡。沙茶爐好吃秘訣三：自製手工食材。左上：魚餃。右上：魚丸。左下：魚卷。右下：芋頭。手工食材詳細內容，詳見本媒體企劃網頁底下介紹。台南火鍋店　台南沙茶火鍋　台南伴手禮沙茶醬　公司行號團體聚餐　圍爐火鍋