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阿勇家外燴辦桌，專辦：台南外燴辦桌、喜慶婚喪、筵席包辦、壽宴外燴、工商聚會、公司開幕、破土開工、尾牙春酒、廟會慶典等；另有彌月油飯及魯麵的製作。六十年前，第一代汪丁坤先生，為了分擔家計，十三歲在大灣擺起小吃攤，因他認真經營廚藝亦漸受肯定，進而每當廟會節慶，街坊爭相邀請掌廚，逐漸廣為人知。第二代汪義勇先生自從八歲起，即利用課餘時間幫忙賣小吃及辦桌的父親洗碗待命開始，他實際參與辦桌設席的烹飪工作，學習切菜、爆香等，從中學習料理的製作，直至退伍之後，便開始走外燴路線創業，致力提昇辦桌文化素質。外燴車簡介
在注重衛生跟環保的觀念下，汪義勇先生從歐洲引進外燴車的概念，花下重資改裝兩部大型貨櫃車做流動廚房。流動廚房外觀狀似貨車，一打開，是一系列銀色的不銹鋼廚房設備，包括排油煙機、流理台、冰箱、櫃子、電風扇等，可讓一組團隊在不適的辦桌場地作業。在中央廚房與流動廚房的連結下，廚師團隊能在中央廚房先作洗滌食材、刀工、配菜等前置作業，準備好後利用流動廚房載到喜宴現場，上菜前再做煮、炸、炒等料理功夫，最後將食物餘渣等收到污水桶，載回中央廚房處理。這樣不僅能節省在現場作業時間，而且也不會在喜宴現場留下水污及油污，給顧客一個更加整潔的用餐環境。